花园初中开展食堂从业人员培训筑牢食品安全防线

发表时间：2025/2/24 7:50:46  浏览次数：211

花园初中开展食堂从业人员培训筑牢食品安全防线

为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员的专业素养和服务水平，2月18日上午，郊区花园初中组织开展了一场针对食堂从业人员的专项培训活动。本次活动由分管副校长刘文生主持。校长朱红春、食品安全管理员王元旦及全体食堂工作人员参加了活动。

培训伊始，校长朱红春着重强调了食堂安全工作的重要性。他指出，食堂是学校的重要组成部分，其食品安全直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，关乎学校的稳定与发展。每位从业人员都要将食品安全视为重中之重，严守安全底线，以高度的责任感和使命感做好本职工作。

随后，刘文生副校长围绕食品安全知识、操作规范及服务意识等方面展开培训。在食品安全知识环节，她详细讲解了食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求和注意事项，强调了预防食物中毒的关键要点。在操作规范方面，她对食材采购索证索票、食品留样、餐具消毒等流程进行了细致说明，要求严格按照标准流程执行。服务意识培训中，她倡导从业人员以热情、周到的态度服务师生，提升师生就餐满意度。

此次培训，增强了食堂从业人员的食品安全意识，规范了操作流程。下一步，学校将持续加强食堂管理，为师生提供安全、健康、优质的餐饮服务。（王元旦）